EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN

Cali será la sede del Ier CONGRESO DE EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN GASTRONÓMICA, un primer encuentro de saberes, negocios y experiencias en el creciente mercado gastronómico de cara a los nuevos enfoques, retos y tecnologías; de la mano de quienes han logrado de manera exitosa el crecimiento, el reconocimiento y el posicionamiento de sus marcas empresariales y personales en este competitivo sector.

El miércoles 30 de agosto de 2017, se servirá en el Gran Salón del Hotel Intercontinental el primer plato de este congreso que contará con destacados chefs, empresarios y emprendedores gastronómicos quienes se encargaran no sólo de transmitir su experiencia sino de además compartir innovadoras estrategias, recomendaciones prácticas y procesos efectivos en gastronomía y negocios.

El menú será servido durante el día en dos jornadas que irán de 8:00 am a 12 del medio día y de 2:00 a 6:30 pm. En la jornada de la mañana Orlando Tafur Reyes (Director General de la Escuela Gastronómica de Occidente EGO y Presidente Nacional de ACOGA) y Jimmy Ortegón (CEO y Director Netweb Global) bajo el formato de conferencia tipo TED abordarán dos “jugosos” temas: “Cómo administrar y desarrollar un establecimiento gastronómico” y “30 formas para hacer crecer tu lista de clientes”, respectivamente. Después de estos sustanciosos aperitivos llegará la primera parte del plato fuerte con la conferencia “Procesos de éxito e innovación” de Catalina Vélez (Chef y empresaria colombiana, creadora del restaurante “Kiva” y productora del programa “Orígenes” del canal internacional ElGourmet) y la conferencia “De cero al cielo” de Juan Manuel Barrientos (Chef colombiano, empresario y líder de paz, creador y fundador de la reconocida cadena de restaurantes El Cielo y uno de los 50 mejores chefs de Latinoamérica).

Después del break del mediodía, el Congreso seguirá adobándose, esta vez con las conferencias: “Generación de públicos” a cargo de Rodolfo Domínguez (Creador Restaurante “Kutumy Food Truck” y Presidente ASOFOODTRUCKS Cali); “Los 5 momentos de los restaurantes” de Juan Felipe yepes (Coordinador de ventas institucionales de Almacén y Cristalería La13), “Sácale el jugo a las emociones” de Alejandro Montoya (Creador Restaurante “Cuuc Juice and Food” y de su novedoso concepto), y “Modelos de expansión” de Felipe Ramírez (Creador del Restaurante Cheers y gestor de su virtuosa expansión); para estar “a punto” para el cierre del Congreso con la segunda parte de la conferencia “De cero al cielo” de Juan Manuel Barrientos.

Los asistentes al Congreso podrán además recorrer la muestra comercial que sazonará el evento de la cual participarán marcas, servicios, restaurantes y patrocinadores entre los que se cuentan: Cervalle, Postobón, V&V Cargo express, Saludando Healthy, Divertylandia, Café Aguila Roja, Pallomaro y Cuuc Juice & food.  Acercarse a cada uno de sus respectivos stands permitirá conocer su propuesta de valor y la razón por la cual son considerados casos de éxito vinculados al Congreso.

Las boletas para participar del Primer Congreso de innovación y emprendimiento gastronómico ya se encuentran a la venta a través de www.TuZonaTicket.com. La entrada al congreso incluye el ingreso al evento como tal, un refrigerio en la mañana, un refrigerio en la tarde, material impreso, obsequios de los patrocinadores y el certificado de asistencia. Puedes adquirirlas por $235.000 con el cover service incluido.

Así que ya que viste el menú, y estás antojado; adquiere tu entrada y calma tu hambre de conocimiento con los mejores en la cocina y detrás de ella en esta primera edición del Congreso.

INFORMACIÓN TOMADA DEL COMUNICADO DE PRENSA DEL CONGRESO.

Síguenos en  nuestras Redes Sociales #CulturizateVE